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面包配方大全都有哪些步骤呢

日期:2018-12-10(原创文章,禁止转载)

面包作为我们平常生活中很常见的食物,受到大家的喜爱,而我们平常去烘焙店购买又很麻烦,那么我们可以在家自己制作吗?而又有那些方法呢?今天就让我们一起来了解一下面包配方大全都有哪些步骤呢??

最近家人都喜欢上了吃面包,到外面去买的也怕不新鲜,所以我就自己动手做,可是。研究了几天终于学会了,现在跟大家分享一下做面包的经验 ??

食材 ?酵头: ? 高筋面粉140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克 ?主面团: ? 高筋面粉140克、低筋面粉60克、奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克 ??

方法/步骤

1、将酵头原料混合均匀,放温暖处发酵,表面成蜂窝状。 ?

2、发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。中卫中宁县有治疗癫痫的好医院吗 ?

3、将面团揉到光滑,加入黄油继续揉到产生筋膜。

4、基础发酵到2倍大。 发酵好的面团无需松弛,直接分成6等份,每一份搓成约80厘米长的长条。 ? ?

5、发酵好的面团无需松弛,直接分成6等份,每宁夏癫痫哪些活动最好一份搓成约80厘米长的长条。 然后将成长条对折后两端接头处右手按住,左手将面开封市哪里医院治疗癫痫病好条旋转两周。 接头处塞进圆圈里。 ? ?

6、将做好的面包胚进抹了黄油的容器中。最后发酵到胀满模具。 180度烤箱下层约烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。

经过上面的介绍,相信大家都掌握了关于面包配方的步骤,那么在平时的保定市哪医院看羊角风好生活中,大家就可以根据自己的喜好在家里制作美味的面包了。但同时要提醒大家的是,不要经常性的食用面包,这样可能会导致营养不均衡的情况出现。

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