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卷心菜怎么腌制好吃

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

卷心菜的腌制方法非常的多,关键在于辅料河南省羊癫疯的治疗医院那里,可以根据自己的口感爱好来选择一些辅料,比如说如果喜欢吃辣味的,可以多放一些辣椒粉,也可以加入其他的一些食材,比如说加鹤壁市中医院治疗癫痫病吗入一些黄瓜,胡萝卜等等,这样颜色看起来更加的漂亮,辅料可镇远县癫痫医院那里最好以放入鱼露,有很好的提鲜的作用,吃起来口感更好。

卷心菜怎么腌制好吃

主料

卷心菜900g、辅料、小葱、洋葱、蒜泥1勺、粗盐4勺、辣椒粉3勺-5勺、鱼露5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥1/3勺、洋葱为中等大小半个、小葱两根

做法:

1、卷心菜去掉根部,切成片状。

2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀。

3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时。

4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥,腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份。

5、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀。

6、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀,拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。

卷心菜的食用效果

1.杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2.防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

3.沈阳癫痫病专业医院促进消化

多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

4.增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力,预防感冒。

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